Der Verlag Voland & Quist zeichnet sich vor allem durch seine Arbeit mit jungen SchriftstellerInnenn aus. Auf dem Programm stehen vorrangig die Werke deutschsprachiger NachwuchsautorInnen, Erstübersetzung junger SchriftstellerInnen und Schriftsteller aus Osteuropa, Spoken-Work- Lyrik und Kinderbücher. Bekannte Autoren des Verlags sind unter anderen etwa Nora Gominger, Marc-Uwe Kling, Plivia Kuderewski, Svetlana Lavochkina, Kirsten Fuchs und Viktor Martinowitsch.
Der Verlagsname Voland & Quist setzt sich aus zwei literarischen Figuren zusammen: Voland, der Teufel aus Michail Bilgakows "Der Meister und Margarita" und Hinten Quist aus Harry Mulischs "Die Entdeckung des Himmels".
Der Karl-Heinz Zillmer-Verlegerpreis
Seit 1994 vergibt die Karl-Heinz Zillmer Stiftung unter dem Dach der Hamburgischen Kulturstiftung alle zwei Jahre den Verlegerpreis für besonders verdienstvolles verlegerisches Handeln. Die Preisverleihung wurde erstmals von dem Hamburger Ingenieur und Stifter Karl-Heinz Zillmer verliehen (1936-2013).
Die Preise für das Jahr 2020 (ausgezeichnet wurde Dirk Rehm von "Reprodukt") und 2022 werden am 21. November im Literaturhaus Hamburg verliehen.